ต้มปลาค้อใส่ไข่มดแดง

                                                        ต้มปลาค้อใส่ไข่มดแดง




                                                   ส่วนผสม
                                        - ปลาช่อนหั่นเป็นชิ้น
                                        - ไข่มดแดงล้างให้สะอาด
                                        - ตะไคร้หั่นท่อน 3 ต้น
                                        - พริกขี้หนูสีแดง  (ตามที่ชอบ)
                                        - ข่าหั่นแว่น 4-5 แว่น
                                        - ใบมะกรูดฉีก 5-6 ใบ
                                        - หอมแดง 10 หัว
                                        - ผักหวานเด็ดยอดอ่อน ๆ (ตามที่ชอบ)
                                        - ใบแมงลัก  พอประมาณ
                                        - น้ำปลาร้า
                                        - น้ำปลา
                                        - ผงปรุงรส

                                                วิธีทำอาหาร
                                       1. โขลกตะไคร้ หอมแดง พริกขี้หนูพอหยาบ
                                       2. ต้มน้ำพอเดือด แล้วใส่เครื่องที่โขลก ข่า ใบมะกรูด ลงต้มพอหอม
                                       3. ใส่ปลาช่อนลงไปและรอจนปลาสุกและเดือด
                                       4. ปรุงรสตามที่เตรียมไว้ เช่น น้ำปลา น้ำปลาร้า ผงปรุงรสไก่ คนพอเข้ากัน พอ                                              เดือดจัด  ใส่ผักหวาน ใบแมงลัก กดให้ผักจมน้ำ เดือดอีกครั้งใส่ไข่มดแดง

ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

การอ่อมเขียด อาหารอีสาน

รูปภาพ
ขั้นตอนการทำ   ๑. ล้างเขียดให้สะอาด   ๒. ต้มหม้อน้ำแกงโดยใช้ไฟอ่อนๆ    ๓. ตำหัวคิงไค หอมหัวแดง พริก กระเทียม ๔. พอน้ำเริ่มเดือด เหลือน้ำพอเอ๊าะเจ๊าะ แล้วเอาเขียดลง ๕. เอาเครื่องแกงที่ตำไว้รอ  ลงคนให้ทั่ว ๖. คั่วจนน้ำเหลือน้อย   ๗. เติมเครื่องปรุงที่จัดเตรียมไว้  ๘. เอาข้าวคั่วลงไป ใส่ปรุงรสตามใจชอบ ( ปลาแดก)  ๙.  เอาผักต่างๆที่เตรียมไว้ลงใส่รอให้ผักยุบก็เสร็จ
อ่านเพิ่มเติม

คำเป็นคำตายกับวิธีการจำแบบง่ายๆ

             คำเป็นคำตายกับวิธีการจำง่ายๆ ความหมายของคำเป็นคำตาย       เป็นการจำแนกคำตามลักษณะที่ใช้  ระยะเวลาออกเสียงต่างกัน ซึ่งลักษณะดังกล่าวจะทำให้คำที่มีเสียงพยัญชนะต้นเป็นรูปเดียวกัน และมีเสียงวรรณยุกต์ที่ต่างกัน นั่นก็คือ       ขั้นตอน การจำแนกตามที่ใช้ ออกเสียงให้ต่างกัน พยัญชนะรูปเดียวกัน เสียงจึงต่างกัน                      คำเป็น (นมยวง)       เช่น จริง กิน กรรม สาว ฉุย ๑. พยัญชนะ + สระเสียงยาว  ในแม่ก กา ๒. คำที่พยัญชนะประสมกับสระ   ำ  ใ  ไ  เ-า ๓. เป็นคำที่มีตัวสะกดอยู่ในแม่ กง กน กม เกย เกอว       ขั้นตอน : มีสระเสียงยาว มี อำ ไอ ใอ เอา มี กง กน กม เกย เกอว (นมยวง)                     คำตาย (กบฏ)       เช่น สะกด คด  ทรหด แคะ คณิตศาสตร์ ๑. พยัญชนะ + สระเสียงสั้น  ในแม่ก กา ๒. คำที่มีตัวสะกดในแม่ กก กบ กด ๓. คำที่มีเสียงสระลดรูป
อ่านเพิ่มเติม